Tem algum aluno que não aparece para dar notas em uma atividade do tipo 'Tarefa'?
Algumas possibilidades. Mas antes de continuar, é bom saber que o professor pode visualizar os alunos de duas formas: todos os alunos clicando em botão 'Ver todos os envios' ou individualmente quando clicar em 'Nota'.
1) No relatório que mostra todos os alunos
1.1 se aparecer à direita no topo da página 'Redefinir as preferências da tabela' é por que existe uma restrição na seleção. Logo, clique no link 'Redefinir as preferências da tabela'
1.2 Caso não resolva, tente selecionar a opção 'Sem filtro' no campo 'Filtro'
2) Na visualização de um único aluno.
2.1 Tenha certeza de que no canto suporte direito, o 'filtro' esteja com a opção 'Sem filtro'. Para que funcione é preciso fazer o passo 1 antes.
